[热菜] 五彩斑斓

用料：桔子皮、豌豆、胡萝卜、木耳、瘦肉
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调料：油、葱末、姜末、盐、鸡精、酱油、淀粉 " ?' D% u; C4 r- a
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2 h# F+ R0 y. y$ S2 N& J做法：
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    1、桔子皮要用在烧开的水中焯一下，然后拿出来多挤一挤它的苦涩汁，再用清水洗干净，切成丁状。胡萝卜、木耳、瘦肉均切成丁状。肉丁也用酱油和淀粉浸淹一下。5 W. \) d. j1 M6 Q2 S  R

7 K4 u7 Z8 {; r# r6 F, Q  G    2、锅内放油，葱末、姜末煸香，放入肉丁，翻炒，再放入桔子皮丁，然后再放入豌豆、胡萝卜、木耳。继续翻炒，出锅前加点盐和鸡精