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; Z0 T. F" Q8 ]$ D材料：虾，嫩豆腐，青豆，胡萝卜丁，蛋清，盐，胡椒，姜，葱，生粉，芡粉 * X1 |6 E  _3 }' @
制作：
/ z3 R! L- X! c$ m7 a1、虾去壳，被上开刀去黑腺，用少许盐和生粉搬匀。 7 Z* e, O" {. D& z/ S9 w
2、少些开水，加少许盐，将虾仁，青豆，胡萝卜丁放入烫一滚，捞出。再将豆腐切小块放入烫一滚，去豆味和硷味。
( r# \! _" l! |. V9 K( K; e3、另外烧水煮汤，水开放入姜丝，煮一分钟，加入虾仁，青豆，胡萝卜丁和豆腐，加盐，胡椒粉，煮两分钟。
3 N, {  ]. `' a" H4、用芡粉苟稀胡加入汤中搅匀增加浓度。 9 N+ Q. y; H$ N8 L, i3 j. p
5、将蛋清打匀，一手搅动汤，一手将蛋清糊倒入成为雪花。 8 H' }; r& k8 N
6、入碗，加少许葱花即好。4 _1 P7 {/ ?& p7 @( {$ I. L

不错不错,很简单好做的一道菜,学习一下做给LP吃.

老婆不在家，没人做饭，看了这道菜，做起来比较简单，营养还丰富！明天要做一下！