香辣蹄筋的制作材料：
' E  v: M: p7 w0 R! v主料：牛蹄筋 200g,小红尖椒 25g,花生25g,芝麻 10g,芝麻酱 25g,蒜末 20g,香葱 20g/ p, h' p  M# [3 \  H/ K
辅料：盐,生抽 适量,香醋,香油 适量2 y( O! l0 t5 r$ H; P6 C9 G: v
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香辣蹄筋的特色：
; I" S, J* c2 B) U6 j% ^蹄筋口感淡嫩不腻，含有丰富的胶原蛋白质，不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老。有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，也有助减缓中老年妇女骨质疏松的速度。此菜蹄筋透明，色泽鲜亮有光，吃起来多种滋味绵醇适口。1 Y& c+ K. z. M5 @

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准备时间：10分钟
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烹饪时间：30分钟9 l1 P% ]9 A1 |6 Y7 \" `3 O. n

  F  i4 j' _. U7 j1 v6 h1. 牛蹄筋洗净，切小段，放入压力锅中煮熟，拿出晾凉，放入盘中。香葱切碎。
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2. 小红尖椒切碎，下油锅略炸，制成辣椒油。花生和芝麻炒香，把花生碾碎。
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0 x8 w* z, ^$ F) T3. 小碗中加入辣椒油、花生、芝麻、盐、香醋、芝麻、香油、生抽、蒜末、香葱拌匀，浇在蹄筋上即可。
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4 ], X2 j$ W2 }提示：干牛蹄筋需用凉水或碱水发制，刚买来的发制好的蹄筋应反复用清水过洗几遍。用火碱等工业碱发制的蹄筋不要吃。

比较喜欢这个风味，平时出去经常点的菜，很喜欢吃

这个我喜欢吃7 R$ d) o+ d. V: P5 v
可以试着做一下9 ~3 ^9 f( C. y' U( i) q5 M
不过手序比较麻烦

看起来就很好吃，夏天的时候试着自己做一下尝尝

看的流口水，好像很好吃，做来试试看，谢谢楼主。

香辣蹄筋，哪个地方的美食，做法很简单，谢谢楼主的介绍