孜香鸡翅[图文]  e) J9 h' k$ A# O

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3 P9 h9 q- `, M* r5 f【原材料】鸡翅8个、青红椒各1-2个、洋葱1/3个。! Z9 D6 |1 R- t1 P( X- `

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" i9 t* G1 G3 c! `7 R【调味料】调和油、卤水汁、盐、鸡精、淀粉、烧烤调料。- [! U: F/ K6 V$ q# b

. ^: V# r& I% N) V【做法】" i( e* p" A+ l* f- P% x
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图1：将鸡翅入卤水中煮熟。% ^0 ]) ^0 Y, G/ H  {' T

4 u0 {3 K( ^& l/ y0 b. p图2：将青红椒、洋葱切小粒。
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1 K) w7 c8 Q* j' s图3：将熟鸡翅入浓淀粉水中过一下。. g1 y2 a$ l8 E+ @/ ?6 g* X
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图4：入油锅炸成表面有点焦黄。& n3 w! c' V) |. f

+ I4 P6 P) W  b图5：锅入油，少香洋葱粒，加入青红椒料、少量盐、烧烤调料拌匀。
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: t( K+ j6 N" y9 x) L. ]4 Y图6：最后加入鸡翅炒片刻加入鸡精即可。1 Z) H/ }- Q8 x& Q% c

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8 x5 o) r) M* R- S7 h4 }& |" i7 R: L7 R【小贴士】0 e$ Y" C2 Z' O2 F/ b

4 z% _5 W, ]3 r, d" k 我在卤水汁中还是加了一些大料、酱油、冰糖、糖、水的，每次仅用半瓶即可。卤完食物的汁还是可以继续使用，放在冰箱冷藏一个月都不会坏。/ o2 K9 `  m$ @3 C7 _: }

# m  T$ N* p$ E0 z 卤汁已经将鸡翅卤得有咸味，因此只需加微量盐即可。

孜香鸡翅，很有特色，哪个地方的特色美食，味道怎样，谢谢楼主的介绍