端午节两款甜品1 ^$ i' m: y+ z! [* {" i, f
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今年端午节也是公休一天了， 加上双休有3天假期了， 可在家好好做点吃的, 吃传统的粽子，可口的饭菜，也还可做些饭后甜点。
- P8 s2 _$ v$ m$ `6 v/ w- |" t5 t“椰香红豆糕”与“水果西米露”这两款甜点做法比较简单，又营养好吃，大人小孩都喜欢， 是饭后甜点的不错选择。
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# |$ e' L* G. z4 Z6 Y8 u2 y7 L先做好红豆沙：  红豆浸泡一夜，高压锅烧酥，用搅拌机搅成泥， 也可用勺子压（做这糕的豆沙不需要很细腻，有少许粗粒红豆口感也很好），
& g* u& v* f% N                 锅放少许油烧热，放入搅好的豆泥及少许砂糖翻炒成豆沙。
& F! @' w" T+ f8 `) N: _& V红豆糕：
$ d* B* P; M3 K! U* }               材料:   红豆沙  250 克，琼脂 8 克，  水  一杯，  砂糖 60克 （可随意调整），
7 |  I) L- x4 R. w# R               做法:  1.锅中放入水，糖，泡软的琼脂小火烧开，将琼脂融化搅匀。
+ C% Y/ V8 J3 ^7 S5 T6 z0 k                      2. 加入红豆沙拌匀后离火倒入模具放凉。0 E1 e1 C; h2 N& ~: Z. B6 Q
椰汁糕：
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          做法： 1. 牛奶，椰汁，砂糖，泡软的琼脂全部放入锅内小火烧开，融化搅匀后离火。4 t: M; p! Y, f( c, u7 \
                 2. 放凉加入到红豆糕上入冰箱冷藏2小时。
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水果西米露：
; M+ t4 m% r, e9 U$ D* B% H5 V             材料： 西米， 芒果，猕猴桃， 椰汁， 牛奶5 x( j' Q: U6 ]* D
             做法：1.锅放水烧开，放入西米中火煮15分钟（水要多点，期间要搅拌以防沾底）， 关火再焖15分钟至完全透明 ，6 @2 Z" W) U( V$ R# `0 Z
                      出锅放入网筛，用凉水一直冲至无粘液。7 v% M6 y4 Q; m- X+ m* {4 ?% H
                   2. 芒果肉大半个用搅拌机搅成泥，与冲好水的西米混合，加入椰奶，牛奶，再放上切块芒果和猕猴桃即成。
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这个甜点和端午节有什么关系呢，不过做来吃吃也不错