做法:1)准备材料:猪肉切片儿,蒜末,葱段儿,雪豆,胡萝卜切片,干红辣椒一个切碎,豆芽儿。还有鸡汤适量。
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# I" p5 F# }! z# X' K2)锅热油,加干椒,蒜末,炒一下。
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( A( D- U& W8 a3)放入肉片,炒炒―――请忽略俺家灶台上左上角的污渍,煮鸡汤的时候,撒出来了一些,没擦。
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5 p' t* j& v% T7 E3 E( J! ^4)肉片变色的时候,倒入豆芽儿炒。
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5)炒一会儿,豆芽变软的时候,倒入熬好的鸡汤,倒入葱段儿,煮6分钟。
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9 F. s# [. _* e8 `4 v% Q, H4 }6)煮汤的同时,舀出一大匙味噌酱,加点儿锅里的鸡汤,溶开。
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7)在煮汤的同时,煮面条,面条快煮熟出锅的时候,倒入雪豆和胡萝卜片烫熟,过水,并且沥干水分。
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3 t( l, F9 l: g1 c. B8)把面条和烫好的蔬菜捞入碗里,把溶好的味噌酱倒入热汤里,拌匀,然后盛出锅里的热汤和豆芽肉片浇在面条上即可即可。
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