香菇含有双核酸和麦留醇，能刺激人体产生更多的干扰素，而干扰素能消灭人体内的病毒，这种物质被人体吸收后，对于增强人体免疫力，抵抗各种流感病毒的入侵，会起到很好的效果。提别是在感冒等流行性疾病高发的时期，多喝这道鸡翅香菇汤，就可以收到很好的抗病防病的功效。  
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. d# h% e* N4 Q- \3 h- V* `! N香菇鸡翅汤做法：5 g5 r/ C5 i  \5 ~( L2 n/ l4 G
1、准备：①材料：香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。* m5 m1 h4 y" }5 |

# L+ j/ B- h8 g, m3 w5 {②鸡翅加一块姜，放入冷水中煮开，捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。
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③香菇冲洗干净，去蒂。
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" M0 ]4 _- ]; v; j" G7 z# U; M④用小刀在顶端斜着切上四刀，就可以切除星星的形状。
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# J7 ?) d1 Q) ?; x2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角。 4 {& X( L$ p0 A' y" e. ?; `9 \
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& H' M6 I+ O# w# Z9 J7 u* c. |3、加入高汤，没有就用清水，大概800ml。 " r! L9 i8 h, P$ A* z( }: i  }, W
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" H. \1 [1 b* N* m2 c4、上火猛火煮开，烹入绍酒，再转文火煲20分钟。
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5、最后加枸杞煮开，加盐、胡椒粉调味就可以了。
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很简单，却很贴心的一碗家常汤。* k% q* W8 p9 o1 U" X8 A
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看着很好看，不过在我们本地我吃的香菇好像都有点什么味道，就算新鲜的也是那种味道，不太喜欢。