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烹制方法（二人份）　
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( H  C* m7 M, R- _. S5 T& ^    材料：新奇士橙(1只)、鸡蛋(2只)' y, Z1 N; X0 q5 y) N  p
　　调料：白糖(1汤匙)/ Z+ g7 z8 U4 c# _

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0 H3 q* E5 R7 I$ r/ e. u0 r1 鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。
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2 将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。
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' X9 {$ r4 b. {9 T. g' K3 将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。
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4 W9 o8 r! j: L- I- X4 鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。 3 n/ w, Z7 w* r  h
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5 分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。 0 ?+ \6 t" ~( N# v) q7 F3 `

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6 将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。
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7 w3 c( U; G- p% j7 烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。
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- }! m0 C2 \! |0 i4 X8 取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。
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7 C& I' ?" z1 L/ q厨神贴士" m$ [/ t7 G+ o% f
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　　1、建议购买新奇士橙，它的色泽鲜艳，果肉清甜，个头较大，果皮较厚，而且清蒸后果皮不易变形。
6 T# ~7 e5 ]. F) x) ?3 m1 D　　2、要先给鲜橙按摩放松一下，轻揉至果皮变软为止，此法可使橙肉和果皮分开，较容易掏出橙肉。
+ B8 k) z* E" s　　3、橙汁倒入橙皮中，其份量保持八分满为最佳，倒得太满的话，清蒸时橙汁受热会溢出，会影响成菜外观。0 Y6 I. R- L3 t: b$ {: M) U
　　4、要使蒸蛋的表面平滑，清蒸前要盖上一层保鲜膜，可避免水蒸汽滴入，使蛋液表面有洞。
! C  J  X9 }9 N) ]4 |) P# h　　5、为了防止蒸蛋过老，期间可轻敲橙皮边缘，观察蒸蛋是否凝固，如果蒸蛋表层凝固，且无晃动感，代表蒸蛋已熟。. z2 J  i8 N; ^( t

怎么感觉象是小时候吃的那种鸡蛋糕.只不过现在换作用橙子装的

我喜欢简单。看起来不错，做起来似乎也不太难，回家就做来尝尝，感谢楼主分享

很好吃的哦，来一口，想学着做一下！支持一下

我顶你，你的贴都是看图说话，简单明了，学起来也方便，我喜欢

尊重劳动成果！辛苦辛苦！呵呵！  
8 ^9 ~: q- m/ B. _! h  我乐意在鸡蛋放香蕉！还省事！

的确是比较简单，女孩子一定爱吃这道菜，看来是泡妹妹的一个武器。

橙蛋，这倒是第一次见到过，很有创思啊，不错，回去试试看

做法确实比较新鲜 水果的香和鸡蛋的嫩滑 口感一定不错 就是不怎么是美女吧 很一般的说

哇，流口水了，一定要做给女朋友吃，肯定开心死她