[热菜] 简单幸福的家常菜排骨海参营养煲

主原料：排骨。+ Z, V5 @; p  y! e8 y, i9 C3 P
　　副原料：水发海参，注意海参不要发的太软！（因为在海边的缘故，所以海参是比较常见的餐桌菜，买了干海参，我都是先发好了，然后三个一包（一家三口）放入冰箱冷冻，随吃随拿，很方便的。）
' t* t# \' U' R1 b' @　　配料：葱段、姜片、香菜、八角花椒大枣少许
* {2 H0 o$ f* X* d8 Y  一， 排骨浸泡半小时，期间换几次水，尽量将排骨里的血水泡净。' I2 u1 ]9 ]' {, X4 d; V
　二， 锅加热后倒入油少许，待油六成热，将排骨入锅翻炒，大概五六分钟吧& ^7 Z0 u! W7 G* k+ R, m
  三， 将炒好的排骨，倒入砂锅，再将海参以及准备好的其他调料，一并放入砂锅内，加水适量，强火烧开后，改文火慢熬半小时。
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( ], L7 m3 S5 f* ?2 Q  四、出锅前，撒上香菜，调色。
5 F3 ]4 {6 F# w6 x) {) j! U" I　五、此菜特点：做法简单，色香味俱全，既有炒菜的香味，又有炖菜的营养。做出的海参有股浓浓的肉香味，排骨因为海参，也非常鲜美，汤尤甚，又香又鲜
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* ?1 e  L9 C6 _2 @+ }3 l 晒晒晚饭( {* |( a0 D. h* g* a. u5 z# Y

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