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材料：大白菜叶10片   腊肠2根   干鱿鱼30克   干香菇4朵   大蒜2瓣  
: L% i$ N! x2 l1 V+ z0 o      白糖1茶匙   香葱2根   小米椒2根   盐1/2茶匙   耗油1/2汤匙 1 w" g' @) R+ ?

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作法：
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/ K$ V4 i- E% G& `* [; Y' M1、干鱿鱼和干香菇泡发后切成小粒；腊肠和小米椒也切成同等大小的小粒；
" ^6 K& g8 P- [+ d   香葱洗净后取1根切成葱花；大蒜剁成蒜茸
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  }* o# O$ j) I! g' D4 ^2、将洗净的大白菜叶放入沸水中焯烫5秒钟后捞出沥干水分备用9 j) y( T" g4 {3 r9 [* h
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3、炒锅内倒入适量油烧热后放入蒜茸爆香，然后放入腊肠粒、鱿鱼粒、香菇粒一起翻炒均匀，
. p4 ^, H8 q) h& D& q( e/ z   再调入耗油和盐、白糖一起翻炒1分钟后熄火盛出备用: B+ v! H8 H& P$ q5 U
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4、取一片烫软的白菜叶在案板上摊开，去适量炒香的馅料放在白菜叶根部，然后掀起根部往上卷， 2 w5 D- m1 _; l+ M- D9 S4 F
   并把两侧的叶片折向中间包住馅料，卷成白菜卷- f2 K7 t) {. r; `* i# j
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5、将卷好的白菜放在盘内，撒上辣椒粒，将盘子放入蒸锅内蒸15分钟，出锅时撒上葱花即可 ( m* Z. `  q' ?9 y

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1 B, ^: p) E* q8 Y) |' G- s; b4 X1、干鱿鱼可用剪刀剪成小粒，或切的时候在刀口上抹上一点麻油会很容易切 ; F2 E+ e9 v0 E, m( d5 j, ~  ?6 k

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3 m# C9 {! X/ T& A, e1 a5 t5 I2、如果喜欢味道更浓郁的话，可在蒸好后勾个自己喜欢口味的薄芡

白菜也是常见的菜品，如果做得好是很好吃的，有机会尝试不同做法

我们家干鱿鱼和干香菇没有了，明天买点做做，看看怎么样