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! u. {* Y. f4 @8 B2 Y, A烹制方法（三人份）　
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( ]2 `& L2 ^( |" ^$ f  }: D% O, P       材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
3 @3 a: e( E2 R　　调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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! f, A- k3 s; b1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。) C( \* v6 ?: ~
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6 g4 {# |5 x" p: E1 H  p0 Y2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
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3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
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4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。 + z" s, u/ }* s# O8 A' C7 r
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9 D* `. p) ^+ N5 @1 x6 \7 b: T5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。 8 h6 Q+ P5 ~: {  B! h" X' V

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) T" ]3 o7 E$ [2 r6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
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厨神贴士
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( f7 K2 W  k( {1 i% a4 g: u　　1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
/ c# y, k  N: ?4 `) K! t: G) G/ _　　2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。! C" h4 E! p2 [2 k! B( ^
　　3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。6 e5 k3 v' x. d1 K2 A* Q5 d- e6 e' E
　　4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。
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看起来就想吃啊,省钱又吃的好,不错不错!