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苦瓜炒排骨

hansebin

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苦瓜炒排骨

: L" Q9 C! F# W6 b9 I# a( A
/ i# O  @' m, f9 }5 Q0 N* I5 ~

& M% p: n6 M4 Y5 M材料：肋排半斤、苦瓜一条、生姜、蒜子、酱油、盐
& j" D8 ?: z4 N$ g6 N9 E- w做法: , |" e# a+ f+ |  V) X# A; l
1、将排骨切成小块，飞水；   x3 J, N* X( W* u* y( y! E; w, b
2、将苦瓜切成小块，用盐揉搓（这样可去苦味）后，再用清水洗净； & q+ M' D0 D5 Y9 A
3、用少许油炒热锅，放入生姜、蒜，放入排骨爆炒3分钟；
3 U; t  H5 Z9 m! Q1 U' J( p4、放入苦瓜、酱油、水2汤匙一起炒3分钟后，小火焖10分钟；
" I6 m. |, ]$ C7 L  \5、放少许盐，起锅即可。
6 A5 C" i* L( x% ?: {+ H0 }' s7 s5 \# p8 z$ @7 w- n( q

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