油焖春笋 美食图片 8 B$ u* C0 ^/ {3 A8 k0 }6 }$ m
原料：
' f6 P8 J+ A1 k3 R4 m7 N春笋3根、酱油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小葱几根% x! D* C9 T/ I& r$ D
, N2 M0 I: L9 }" O& R' x8 E, c
做法：
9 u* M  P. s! n$ ]2 R1、春笋剥开、洗净。
0 }8 ~* a! ]+ q7 i
# d- Z( O$ I+ W7 `' C( H( l1 q$ t2 I4 n8 N0 E# n! q
2、把春笋切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一个* {* B5 j9 }2 f4 }: n
0 o; R! Y9 M) @0 V
( B8 N; q& U: D' u
3、锅中烧开水，放入春笋焯一下，捞出过凉水，备用。
, Y, M. u3 I' ~" Z. z; v  l' y
1 ]$ e; F' ^- {+ |' A
5 k0 K- R7 R/ _# ^/ C4、锅中放少许茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破坏笋的鲜味了。
( S$ p8 }. T4 e' w# W5、放入笋子翻炒一会。9 l) ^$ \& j6 ~. @- \4 O) O: k  V* U

+ Y1 Y( b0 M$ F/ }$ L. M: ^+ ]; |3 h
' {% u& N, z" d7 i6、烹入酱油、料酒和白糖，小火焖3到5分钟。0 Y' h( T* t6 p: Q( n
/ c7 Q6 ?. s) |, a
4 b1 i, ^& [" U: Y; `
7、出锅，撒上葱花即可。
" ], p& V$ ]3 a6 l& h  Q& d. j/ ?: l* Z! O

2 C6 L, w- H0 I5 _" A
& R" D5 y  G" I  i& r- ^% X9 {+ H5 S! {- w5 j1 Y. z

放点胡椒味道是否会好点呢 芛这个东西有点湿毒 不宜多吃

春天吃笋真是太好了，但是做法太多，不知道那样好吃

不放盐？那有咸味吗？菜的味道不足，可不太好吃哦！

素炒春笋最好不要放酱油，那样会影响菜的颜色，如果是肉炒，最好也是将切好的肉片在酱油里抓一下，这样既使肉的颜色好看又不会使整盘菜的颜色发黑，当然菜里面还是要放盐的。

感谢楼主提供油焖春笋的做法，其实多吃春笋对身体蛮有好处的，这不是骗大家哦，我在网上看过介绍说春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘，呵呵，怎么样，春笋够有营养把，希望大家有时间照楼主的介绍做份油焖春笋尝尝，对身体不错哦。

春笋很美味的，但我觉得最好的做法是微微煮下，然后撒点麻油，就有原味了

我喜欢吃春笋，楼主的做法简单实用，估计味道也不错哦。