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[凉菜] 腌河蟹

yuyaosq

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发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2009-4-13 16:51  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 8

腌河蟹


  Y2 ^! s+ v& G3 ~" s$ W  u调制料汤，葱段，蒜姜片，枸杞子，料酒，黄酒，鸡精，大量的盐，一起烧开后放凉，6 [( d% U" p# x( X1 U

8 G/ }5 I% B* C1 }( @. X' M2 E把螃蟹倒进去，上面用沉一点的东西压住，防止螃蟹爬出来！放冰箱里，第二天就可以吃了！
- E& q! J0 z8 _" i6 E4 M

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猪油渣花卷 满口生津的青梅汶鸭 为什么中国人喜欢过外国节日? 北京点心自来红 四川椒麻鸡 红烧肉卤蛋
monsterliu

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2楼 大 中 小 发表于 2009-4-13 18:09  只看该作者
以前家里用那种很小很小的螃蟹来腌的，做法和楼主的差不多，用来过泡饭味道一级棒！

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edcbaedcba

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3楼 大 中 小 发表于 2009-4-14 01:55  只看该作者
之前试做过，的确简单方便，不过如果肠胃不好的就不要多吃了，呵呵

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hina59

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4楼 大 中 小 发表于 2009-4-14 12:24  只看该作者
介绍得太简单了./ o9 @# r! A9 U2 Q# i
主要原料的用量都不清楚,6 o; ^: M& q6 |
这个给我们如何下手去做了?
$ n2 |+ {! j6 Y7 A按这样的做法的确是,胃不好真吃不了.$ Q! t, E3 ^  G5 r" @& F
这样的腌菜我记得要放大量的酒,这里感觉酒量不够.
& R  B4 r, a# ~0 ~6 B- b( D所以学做这道菜一定要再多在网上查查.

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sun055

好人处男魔法师


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5楼 大 中 小 发表于 2009-4-14 14:20  只看该作者
做法很简单啊，可是这个是生吃吗？我怎么看着像是生吃呢？

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hazard

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6楼 大 中 小 发表于 2009-4-15 11:02  只看该作者
楼主的吃法有点残忍，但是味道应该是不错的，有点像上海的醉蟹。

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Archangell

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7楼 大 中 小 发表于 2009-4-16 23:58  只看该作者
我们这还有腌制的梭子蟹！
9 y. c+ d0 c' U' O- A; Q4 z* N叫醉蟹，口感不哦！！！

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yudan42423956

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8楼 大 中 小 发表于 2009-4-17 01:14  只看该作者
看完第二幅圖下的介紹，莫非是生的？0 b8 c! w: M. t* F  M. {* _
生吃？這東西干凈么，生吃……
4 K) t& t9 w: o$ w2 g% i8 \. B) Y你真猛啊。

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yj1982111

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9楼 大 中 小 发表于 2009-4-18 00:18  只看该作者
生吃啊 寄生虫 嗷嗷多啊 尤其是河蟹 清洗困难 生长环境差

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wang781231

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10楼 大 中 小 发表于 2009-4-18 11:22  只看该作者
我吃过醉虾,生的,味道还是满好的,螃蟹大了点,

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