芒果早餐糕(不用烤箱的)

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4 p7 N& e# O. K$ |+ p买了一个大芒果，特别特别的甜，所以啊，在这里先说下，我做的时候火大了点，糖份多，就有点焦了。幸好味道一点没有受影响，照相的时候用了一个很搭配的背景颜色，所以最终结果都还不错。厨房里的失败多了去了，记得第一次发面，因为朋友给错了方子，我当时对和面又没有经验，一个面团根本就弄成了一“摊”面。从失败到成功的过程也许会很长，可是乐趣在于能够在过程中悟透，学习，一笑了之。1 h1 x5 x! ^& _. C# n
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做这个糕的时候没有放糖, 所以吃的时候, 那一小块小块的芒果显的更加香甜了。所以，用的芒果也一定要是很甜的那种，其它水果，如桃和杏（或是杏干）也可以。6 ]3 E* X6 X" c- Q/ @

- `3 O1 [% H- H" h, I原料:$ S1 x3 |! E  K! t# Y
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干料& B. R! w$ T: ~
% I* \8 R( ?8 Y$ f7 B) a
1/2杯燕麦片
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1 }6 M! \0 F* ]: Q& m# w! x1/2杯麸子皮8 O: Q9 a$ n- P- G, b
) p& x9 V& M. _
1/3杯燕麦皮 (oat brans)
* V- p# o+ B4 h3 V+ J: _
2 h- [5 j5 q9 \/ g( E: [6 a1/3杯核桃磨的粉
, z0 p, a7 V& R# Y( p8 f* h0 J3 Z. V1 R% D% ^# X4 l/ L% w2 c
1小勺(TSP)姜粉(可有可无)
# y) n+ R3 X0 r* S  y7 p% Z5 p9 o' F% @5 a% C% ]& e2 b3 A* n& z2 B
1小勺(TSP)咖啡粉(可有可无): Q2 |% L5 R( D6 L

7 n  x% M* C6 V/ U6 A/ R8 Q1小勺(TSP)泡打粉
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液体材料4 D) v" b* r. E# i

, X8 B# j% H  X& Q- J4 R1勺(TBS)糖
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" ~8 h+ Q* {3 O& w0 R% }. `3 o1/4杯苹果酱(apple sauce)/ Q- J" y% W% \. Q# i5 I) J

# F, ~$ Z8 T- f2个鸡蛋+4大勺鸡蛋清
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) u5 M0 p1 m# F1 X( @0 w, _2勺(TBS)芒果汁(没有的话用其它果汁也可以)
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最后放9 B" [3 z7 d1 H" Z) R
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1/4芒果, 切丁
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/ j2 q7 ?' z, q! [  ~; y  k0 F1/3杯奶酪丝 (自己喜欢的种类) 9 e# Y) U  K+ R& L; ^
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做法:" n) `9 Q. B3 `4 ?$ z9 _0 f( A

: O3 v: O/ ]* N4 _2 k8 y4 y把干料放在一个容器里；8 V7 C+ m) L# s4 D1 h; n' b
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在大碗里打好鸡蛋, 加糖, 继续打, 加苹果酱, 芒果汁, 然后倒入放干料的容器里, 缓慢拌匀；1 M0 A  E  n3 t5 x

5 F! c; n, A: h, ~. `, y8 D最后加芒果丁和奶酪丝；7 F2 O2 L3 J5 u
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平底锅里喷一点点油，加热，倒入原料，改为小火慢慢烤，等到下半部熟了以后（糕会微微脱离锅的边缘，翻个个，再烤，直到插入一根牙签再拔出来不粘任何东西为好。应当一共要20-25分钟吧。扣出来, 稍凉, 切成5份, 吃不完的放进冷冻室。