地道的湘菜小炒豆干[图文]
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/ t+ g$ n! m# O- B0 E/ S材料：熏干，青蒜，老干妈豆豉，剁椒' c3 a$ J8 r: v. a! `! {

% s' M8 h! @! S5 ~( b1 p, h# w) v1 |7 i调味料：糖，鸡粉，葱姜蒜
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- U4 p! Z2 @% ?! z- C  r  F做法：
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1.熏干切成片，青蒜切寸段备用。8 J  C% U- Y% B6 H" x! B0 Q
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2.油热后葱姜蒜爆香，放入老干妈豆豉，剁椒炒出红油，放入熏干翻炒，加入糖调味。) Z) R( v! z( R" u. T& p

) R' _0 P4 c* o* O3.出锅前放入青蒜翻炒至断生，放入鸡粉盛出。1 t& F; f# b( ]& e2 E$ |
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萱宜温情提示：/ O9 k1 _. T. b
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1.可以加些肉末或腊肉。
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2.老干妈豆豉，剁椒都是咸的，酌情放盐，0 M4 |4 D6 k& S5 W: Z8 T
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3.剁椒很辣，根据口味增减。
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这个味道应该不错，符合湘西的口味，但最有名的还是攸县的香干了。

应该很 不错的了 ，最主要的是做法非常简单 ，本人爱吃豆腐 ，什么豆腐都爱吃