面皮材料：; @1 c) ^3 E2 f
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面粉80克、水50ML、黄油10克（融化）、白糖5克。" a( G8 m" J+ A0 R1 d

& S- E6 x; ]4 r" G6 j, D油酥材料：
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) i8 f9 M/ ]; l. K面粉20克、黄油60克（融化）。/ C, I1 n1 M; M9 \. P

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9 `5 a+ S8 o2 N9 g饼皮做法：$ ~; l7 I9 X! j2 Y2 B
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1、面皮材料全部混全，揉成面团。: d6 _1 i2 t" c8 e' `7 X' M
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2、油酥材料混合成油酥。7 r+ _8 N; p- H

0 Q4 P0 {; x1 s" G+ ~' z& {3、将面皮擀开成大片，涂上油酥，再依图示折叠，反复三次即可。3 k5 ?! r3 V3 s' l, [; w8 S9 w
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内馅材料：8 @. b% y% i; X8 u+ j  t8 b

* D1 c8 b) T2 g/ H* r/ ]8 b鸡蛋4个、菠菜500克、白蘑菇4朵、洋葱半个、黄油5克、蒜2瓣、盐5克、胡椒粉5克。
  y4 S9 ?* ~! N/ ?  f
& N8 }, a- s- H' m8 N3 p9 F( e3 L内馅做法：
2 Z8 i$ n2 g. w
+ V5 \, _: Q0 g. c1 R1、菠菜洗净，入沸水中焯一下捞出，挤干水分。
7 b" n7 a6 c8 ~, j) i) a8 e1 Y! j  ^1 F8 d, ]
2、鸡蛋煮熟，去壳。
& D, R+ Z( U2 h+ @2 e& [5 X+ M+ P
7 Q9 u* t# {. {2 L" ~4 R8 n3、黄油放入锅中，融化后，倒入蘑菇片、蒜末及洋葱碎炒香。
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4、最后放入菠菜翻炒片刻，调入盐及胡椒粉炒匀。, g& G3 X0 r9 _# Y& o5 R, _# E

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( n5 |/ `( [2 A" k3 V  h1 ~% O! S馅饼做法：
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1、将饼皮擀成40x25x0.3cm的面片，切成均匀地四份。
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2、取一个小面片，将内馅放一些在面片的左边。
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, p; j3 G3 z' p& Q0 f2 {* r3、放一个煮熟的鸡蛋，鸡蛋上再铺上菠菜馅。
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4、将右边的面片盖在馅上面，四边压紧实。/ i8 z5 @& X/ J: ?9 w
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5、表面刷上蛋液，200度烤约20分钟。' |. p5 y9 f3 u- I

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) E" M: _. p+ u0 t0 J6 I面皮很薄，但是口感非常酥~~
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这种做法很有创意啊。希望有机会自己也做做。红心一个

这样做的话看起来部错。但是比较难下口啊。一口下去就散了不是吗。你要是在走路完了，肯定一身都是的。

这个千层饼做得可真够难的，本人不喜欢太难做的，谢谢了

这道菜不但好看，而且让人非常的养眼。谢了楼主。

楼主的方法太有创意了，看着就好吃，一定试试。

楼主好手艺，看着口水都出来啦，就是不知道味道怎么样？

不仅好看，而且做法介绍页很详细，说实在的就算自己能作出来，也舍不得下口啊。

样式很多创意不少看样子都很好吃有时间做一下.

没得什么特别的,就是个饼里面加个鸡蛋,名字听起来倒是好听