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蜜汁虾

hansebin

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蜜汁虾


) c4 |0 [# p4 |, G. O' ~% c( e# m, N' b% c* u/ i# [! W  q
菜 名：3 P% {! R4 y6 t& d5 H
蜜汁虾
0 ^0 j9 i0 y, b- @主 料：  g( |2 O, f" Z/ m  y: J; Y
虾12两（约480克，最适宜如尾指大的虾），姜1片，葱2条，生粉1/2汤匙，油1汤匙。
8 d# w; t) L, m配 料：
7 P+ m" R3 g1 P糖1汤匙，盐1/3茶匙，水2汤匙，老抽、浙江醋各1茶匙。
3 P& h$ M+ K6 H! I8 X  X做 法：, W' z; ?/ ~  J: Y9 f3 `) E
1、葱洗净，切碎。2、虾剪去须及脚，洗净沥干水，加入生粉捞匀。3、烧热镬，放下适量之油烧滚，再放下虾炸熟捞起。4、烧热镬，下油，爆香姜，放下调味料煮滚，下虾煮至汁干，下葱兜匀，上碟，去姜，淋下少许麻油即成。

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