花雕（石本）仔蟹

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-18 01:13 只看该作者

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花雕（石本）仔蟹

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菜名：! {, d0 |. ~; m$ v# ^) @$ P
花雕（石本）仔蟹; \, I' |9 t- M8 p
主料：7 I. k2 k) d9 U5 Z1 H* ~5 V
肉蟹、姜葱、红椒、花雕酒、上汤。
做法：
将削洗干净的肉蟹一剖为二，放入瓦石本中加入姜葱，红椒稍为爆发，蘸入花雕酒，注入上汤，加盖火局至蟹熟，食时佐以姜醋。* `* P) ~' n; W1 r, F- J9 o3 X
特点：9 H0 m2 W" q% t9 o: s1 }% R
原汁原味，口感鲜香，佐酒佳肴。

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