胡桃木猪肋排蛋包饭

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' K2 V+ ]3 i" @7 b: }+ v! b0 d$ N- O3 r配　　料: 特制蔬菜饭；蛋皮；猪肋排；肋排酱汁；青豆仁: p$ J- Q$ k  [/ S9 t

7 D8 j8 Y; X0 }3 R8 ^! I·操　　作: 1. 猪肋排以特制胡桃木香料熏过后，再以蒸烤的方式放入烤箱中烤至熟。 / j/ j3 b( P- U3 d: \0 T
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2. 将作法1的猪肋排上淋上肋排酱汁后，再放入烤箱再烤一回使其入味。 * a  r& D& a( Q; }

1 N8 A  S* Z- s; g5 w3. 接着将烤好已入味的猪肋排，置于先前备好的蛋包饭旁。
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0 U) m8 Z2 ?" I" O4. 将以特制蔬菜饭以容器装好，再倒扣于盘上使其成一椭圆形状，其上放入蛋皮，再放上作法3的猪肋排，再点缀青豆仁即可。 . p9 K) f# k# B

+ e) n, {- b$ [; x备注：肋排酱汁是店家的美味秘方，读者在家中可以适量的酱油；糖；蚝油混合均匀即可。