+ U$ e3 @8 x/ t1 w2 F平常我们在家煎荷包蛋，形状总是煎成各式各样，不大好看。想煎出漂亮  大荷包蛋，可以用铁圈模型来防止蛋液乱窜,达到了太阳蛋的效果。如果你想做太阳蛋又买不到合适的模型，最简单的办法就是利用洋葱圈，把蛋打入洋葱圈 中，用小火慢慢就可以煎出又圆又漂亮的荷包蛋了4 k) T( h& Q) K* {: q( s

& F: M! }1 n4 `1 c呵呵。。。这样漂亮的太阳蛋用途很多哦，除了在早餐中用的到，做韩式石锅拌饭，西餐等都可以露露脸哈，一定有不错的效果的：）简单的变化而已，让美食变的超养眼又有情趣，呵呵。。。忍不住就开动吧！ ( H3 k/ k4 E' y: D7 p
% U; U0 M% ^2 p7 _% i: ~7 b
/ d5 C, u# L& W1 B+ a
3 ~, z/ t% ]0 L
9 w/ o4 o+ U2 M. Y3 V! ^9 Y8 h  a
材料：鸡蛋、洋葱  
$ [( g, v+ q. L8 r+ o5 Z! ]做法：  1、洋葱去外皮洗净，去头去尾横面切成适当宽度的圈。将中间部分的洋葱圈一个个拆开备用。
0 w6 b6 M+ x- U/ l0 G1 ~3 e5 m
; {$ f2 L, h& T( [, D: \4 a" h% G
, s! e% d- F+ K  I5 g6 f1 i+ h: w
2、平底锅中放入适量油加热，取最大的洋葱圈放在平底锅中央，将鸡蛋打入洋葱圈中，用小火加热至蛋液完全凝固。  
! P8 g  y9 ~2 |* p1 R8 m) B8 f3、用一个牙签小心的在洋葱圈内划一周，煎好的荷包蛋就可以轻松取出了。/ t* P' W  h8 l* a2 T8 M' b+ R6 ~
. F8 |2 E% h" \' s% G& @

3 Q9 S7 _5 l5 ?* w4 g) _7 o" ~2 w/ j6 A3 X! D) w

5 ]  v) _/ U/ h/ e[ 本帖最后由 woshipp 于 2009-4-5 03:21 编辑 ]

谢谢！楼主脑子够用！好妙着，既无污染又有葱香。

我看饭店里有厨师用水煎蛋，不知lz试过没？那样煎出来底是白的

有洋葱味道的荷包蛋估计不会太好吃吧.保留意见.

这是个好办法,但是不知道好不好吃,还有洋葱会不会也煎烂了

很简单的办法，洋葱还可以降血压，一举两得，楼主可以申请专利了。

这个办法实在是不错，我一定要试一下，用电饼铛应该没问题吧。

不错的主意，荷包蛋中有一点洋葱的香味。1 [0 ~8 B0 F1 f" X; I8 N" c
样子也会提高食欲。

这个办法不错哦！不过，煎蛋会有洋葱味！
6 U' D& ^+ J% d& D/ P, g. }8 \& A, u  L- h8 E) M/ M7 z0 W
. ~. K; w$ ~  @
想了想，用大萝卜皮，也许会好点！有机会我要是一下！嘿嘿

这个也太麻烦了吧，煎荷包蛋而已，只要不煎糊就好了