家常菜—— 炖鸡 （全程图解）3 a* s% s6 C; a
1.葱白、姜切段。
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& M$ F/ L% ~+ d5 T2 h2.然后将少许酱油、蚝油、糖、盐、鸡精、白酒倒进碗里调成汁，将洗净的光鸡一只放到调好的汁里，把汁均匀裹到鸡的身上。 # X+ q' A3 z' N: k) \6 M* V+ f

" E/ l+ C* `: l* F3.锅里放油，将鸡放进油锅，将鸡皮煎到金黄色。（直接抹好汁就可以做了，不用腌上几个小时。） 6 F4 ?- ?7 D/ e: z6 N. I
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4.待鸡皮颜色金黄后，将碗里腌制鸡剩下的汁淋到鸡的身上，再煎一会。 0 `7 H  F4 d7 o$ W5 {- b3 O

. _2 I! `. ]" Y4 q# W5.然后加少许水进锅里，盖上盖子开始焖。
1 l6 h7 Y! q8 B: j* w注意，一次千万别加很多的水，先加一点水，焖干了再加一点，这样慢慢的焖，直到将鸡焖熟。大概需要25分钟。（具体时间根据鸡的大小调整，可以割开鸡腿部分，检查是否熟透。） + s3 P. @' o3 y& k- n' n* b! H
加水的时候记得顺便将鸡翻面，这样便于各个地方均匀受热，不至于一边熟了一边没熟。: ?: h9 W+ o2 Z  J; `
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6.这样一只香喷喷的黄焖鸡就做好啦。将鸡捞起来，待稍微凉一点的时候斩件摆盘即可。 砍好摆盘，然后把剩下的汁淋到面上即可。 $ \/ L0 ~9 r- C

2 h6 ?0 E0 L  n. S) `另外，有朋友用这样的方法做鸡翅膀，味道也很不错的。
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等会试试！！！

好诱人食欲。偶也想试一下。