% p" F3 \+ R9 p+ L

7 p4 v9 t7 R& C材料：
6 `6 Z( e  l  P牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1大匙、盐少许、香葱、香菜少许、白胡椒粉少许、花椒油少许、面条2-3人份。
/ ?; B0 V* g/ H) d  A6 }0 _! I8 m# V3 M2 f  D" ~

( z9 N6 @! c: K/ x& B! q' v3 Y! K' F- X# n
做法：  l# ]0 Z6 }0 Z2 c* W
1、牛腩洗净，切成大块，汆烫去血水备用。+ x- x1 ^! D9 w+ y" [+ i4 F
2 }: M6 B7 A# C- v/ o* D
* r' T1 C6 d' i1 y" ^0 i2 y

. B- N% T4 U. E- m2、取来汤锅，注入适量清水煮开。' i: T' x, l1 ^

4 Y) h# q. u4 ]. L3、待汤锅里的水快要煮开时，我们炒一下牛肉，在炒锅里倒入少许的油，烧热后爆香姜片、大蒜和豆瓣酱，再加入汆烫过的牛肉，炒香后倒入料酒、酱油、白糖拌炒，看看旁边汤锅里的水是不是煮开了，把炒过的牛肉带里面的辣油一起倒入汤锅里，用小火焖煮1个半小时左右。
) P9 J# y# M5 ^8 r% W+ S) h
( B& n2 x: t7 D" `
4 q2 m& _2 D6 m% e& ^  M% f# x, J5 g  ]- W/ v9 w, y7 l
4、一个半小时后，将番茄去皮切块，洋葱切块，放到汤锅里，再加一大匙番茄酱，继续煮1个小时左右，快好的时候别忘了加些盐调一下味。; C5 S" C; s) }% n3 u
1 e; D6 x: O# r, E9 W
5、牛肉做好后，把面条煮至自己喜欢的程度。3 k, @1 v! N  j6 N# A

0 O. @6 w" O- o& L) W6、取来一个大汤碗，加入香葱末、香菜段、白胡椒、花椒油，倒入牛肉汤，加入煮好的面条，放上牛肉块就好了。7 T: b! g6 ?2 c3 o' Y$ F0 U, R; ?
$ }) D: `9 a5 w! l

; p% u9 f9 D! M5 z1 H9 X' a
! T& I% n5 |2 u# E. o
0 }; H5 ^2 [: K6 N) x! w7 n4 _/ v0 q3 O6 f- x: U
再配上一道爽口的凉拌小菜-笋丝金针菇，莴笋中含有大量的维生素C，对皮肤的保养很有好处：
# U4 Q! J# G) j* T+ `6 l: v% H& S; ~0 H+ p, J2 ]: i# Y) d) X# |. S
莴笋300克、金针菇200克、蒜末20克、盐2克、糖5克、醋1茶匙、橄榄油2茶匙。  F. l/ U& \1 A! j2 ]

" Z) T- u/ m! u! n: w! k2 \( U* y; N6 ^5 e% @' U

" u3 B1 l5 r: n( D6 J- j# V: a做法：
% z1 s5 |# c1 H1、莴笋洗净去皮切丝，金针菇去掉黑色的根部，洗净，分成小束备用。9 T3 ^0 |1 r" u  u' g

( v. ^4 a  N9 \2、将锅中放入适量清水，煮滚后将莴笋焯熟，然后捞出沥干水分；金针菇也用同样的方法处理一下，焯莴笋时，在水中放入1-2滴油或少许的盐，可保持莴笋翠绿的颜色。
, R- I7 v0 s7 w0 M# ]3 R$ R. L( N5 F& w
3、将笋丝，金针菇放入盘中，加入盐，糖，醋，蒜末拌匀，撒入香菜末，橄榄油即可。

又红又辣的面条好好吃的，我最喜欢了，谢谢了

这个面看起来就好吃,口水都流下来了,哈哈

呵呵,颜色看上去就很不错呢,让人食指大动啊.

牛肉还要自己加工那，不能用炖好的，哦，有点费功夫啊