做法：( y& O/ [: G3 Q% m- w  D6 H

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　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。
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" X. x* n$ h. c) ]! y　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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: I7 M& M  `/ F6 S　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。* M' B' X) f' g5 O. ~  {# Z
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　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。
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　　5.辣椒面，盐，味精。
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　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。0 d0 q' c7 F7 N
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) K! s3 ^& ^$ Z! J9 B. @　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。) D) f2 C/ o* ^5 x/ d

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　　8.搅拌* X. p4 c% X( Q

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- ^+ A5 j3 A, u2 `5 b　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。3 [9 r) x, ?/ p1 q+ v

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. A3 w; Q* B1 j! h5 e; u　　10.接着抹
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　　11.整棵都抹好了2 J9 L0 Y( ~' v! i5 z7 h% K
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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。" A& H; z- n2 C5 p, ?/ b- D
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　　13.三至五天后即可食用( m( _) n  S& v3 d

$ X8 Y/ d+ H" X4 x) {[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，
& K) s/ e7 @5 z: k4 s) H4 D) G3 [9 ]辣椒不少啊，5 l& [  `7 n8 l! ]+ L; M% I
上火啊，