5 ~7 {) P+ J, e" G! g材料：竹笙10条，丝瓜一条，丝瓜其实就是胜瓜。
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" ?; U* p( P" [$ z- l5 M0 V将竹笙用水泡开，泡开后揸干水份。丝瓜刨皮切段。5 I" u  Z! [: j2 ~- a
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用蒜头起锅，猛火爆丝瓜和竹笙。
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- ~- \/ ?4 [# J* ]2 T火一定要够猛才不会丝瓜才有腥味
4 B% b1 v7 }* h+ ^/ l: e. x加入高汤和1汤匙鲍鱼汁调味。0 z5 w! _2 E' T/ B, y

" f# A4 K4 O9 q1 {- k% W2 a煮到丝瓜变软以后，再打个生粉芡进去即可。  E0 G: N4 m3 [$ q2 L3 P
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起锅前洒两三滴麻油即可。
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# c' f9 G* g4 v4 J8 M竹笙泡水后要揸干水份才不会有异味，而且容易入味。丝瓜去皮以后，鲜甜嫩滑，口感极佳，不过记得在炒的时候一定要猛火，丝瓜才不会有草腥味。

看着口水都流了出来，但我不会做饭，郁闷啊

我就喜欢这样清淡又美味的菜~相当有品味啊楼主~

这个菜可高档，竹笙炖即非常的鲜，这样炒还没尝试过。