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材料：0 d, X/ s9 z: {  \4 B8 B' [
塌米鱼、葱、姜、蒜、花椒、八角、甜酱、料酒、精盐、白糖。
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3 V' T- h. j& |; P! ?: U5 u# Z这鱼的肚皮花斑的，不好看，但是做出来相当好吃，很有内涵！+ E/ e# N9 M1 |" w2 L

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做法：
+ a! X& r; v5 h- ?/ g+ ]1、鱼洗净，切块，炒锅内放入油，烧至八成热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角爆锅；8 ?6 Q( f; W4 i1 r

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2、然后加入甜酱炒香，加少量水、料酒、精盐、白糖，烧沸后，将鱼放入锅中用小火炖15分钟即可，最后撒点韭菜，出锅。0 f7 H0 M. i( P, m3 _5 `/ ~: @! x
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上菜啊~~
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这条鱼的斑纹像蛇一样啊。不过做起来很简单，直接煮就可以了，方便。