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花椒鸡丁: B- f% \' W, {# B* j4 T
这个菜真的挺好吃，推荐！: T% X3 U8 A; s& b/ F
材料：
/ ~" d  R" `. K% w+ O鸡腿2只约400克、青椒1只、红椒1只  _, b6 V! t) V0 L  k: O
花椒10克、干辣椒25克、姜片20克、葱段15克、大蒜片10克、酱油2汤匙（30ml）、料酒1汤匙（15ml）、糖1茶匙（5克）、香油1茶匙（5ml）、盐适量、鸡精少量、油50克、鲜汤50克% e9 r/ H( H4 K1 N5 q  E+ v" r5 |
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8 W* ^5 [! F  U8 p8 _; M/ ~做法：
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1，  将鸡腿纵向剖开，取出鸡腿骨，切成1.5厘米见方的块；用料酒、酱油、少量盐拌匀腌制20分钟；干辣椒剪成段待用；青椒、红椒去籽去筋后切块待用；) c4 V, U5 d  J. Y
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2，  锅中放入较多的油，烧至5成热的时候，放入鸡丁炸至金黄捞出沥干待用；
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+ J5 N$ w' }6 l3，  锅中留2汤匙（30ml）的油，放入花椒、干辣椒炒香；
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4，  放入姜片、葱段、大蒜片炒香；+ H: m" P. Z8 ^$ D' t
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5，  放入炸过的鸡丁一起炒；
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6，  加入1茶匙料酒、1汤匙酱油、1茶匙糖、鸡精、鲜汤； 加入青椒、红椒炒匀；
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5 R! `: n$ u: w- ~1 U7 y$ ~7 z3 @7，  汤汁收干后，淋入1茶匙香油起锅。
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9 ^" Y, H7 I  G6 Z花椒：有特殊的芳香，能去腥，能促进食欲，有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。现代医学发现花椒还能使血管扩张，从而觉有降低血压的作用。
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这个不错哦，我最喜欢吃的了，不过容易长胖

太辣了，受不了，只有四川的人才受得了吧，，，

配色真的漂亮啊 食欲大振 不过这个吃了确实容易胖啊 油腻

这个菜做的色香味俱全，以前做的宫爆鸡丁，可以尝试这样做做看

哇。太辣了吧
4 l/ ~! N0 v: B- c% q: _; v: \9 q9 n我自己吃的辣。看这些图我也不敢吃太辣了

不错！绿的青椒，红的海椒，褐色的花椒，还有原色的鸡肉，看着就来食欲。