- k$ ~9 F3 q; N7 c* ]材料：
) p0 i( }5 }: y5 ~# d0 e1 O9 {大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 + }" X2 t' W+ C. i1 v; W

- g! _& D8 j4 i7 k# |. h/ @调料： 3 {4 K& q8 G6 V) c6 s) u$ c
料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 0 k% x/ }& f  ]& j4 E/ T5 V7 ~! h
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 / K3 W+ L& a; J" y) j% T4 A
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。 # w9 Z  i! t$ a$ c) \- O. X" b
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好像很好吃的样子  
8 q- m" l! l" T" p6 P 学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了