家庭爱心馒头[图文]
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, Z4 A$ G/ T: V# y好久没有吃馒头了，外面卖的馒头虽然方便，但是不好吃，也不敢想象卫生问题？？？？？？？？？所以想吃的时候，就自己蒸放心馒头！" l" `5 ~. r/ h: |
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以前老公不喜欢吃面食，可是在我这个家庭大厨的熏陶下，渐渐地他也爱上了这个雪白的馍儿~~~~~~~~~6 |% y' w5 ]" ^+ a8 Z; M

: _  K0 i# v* C' d  w/ o我是用酵母粉来发面滴，，，，，，，以前不会用，不是放少了不发；就是放得太多，有一股子怪味~~~~~~~
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经过我的多次演练，现在终于练成了我的拿手戏哈，，。。。。。: P, n/ j5 A" e9 y% w
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& k8 p2 ^1 S% ?4 i0 j; \( S我和了两碗面，放了一小勺酵母粉，放入适量的水和好后，放在暖气片上。这样，两个小时面就发透了，，，，，看看发的怎么样？里面全是蜂窝状，发了满满一盆呀！
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注意：
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! j7 m; F+ s. U. u# d1、发面的时候不要发的太稀，那样在发好后，还要炝很多面粉才可以，发的时候干点就省下这步啦！！！. e* G4 e+ N( ~9 a( K
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2、还需罗嗦一点的是和好面后，要在面上拍一点水，这样发出来的面皮就不会干啦！。
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发好后放点小苏达，揉匀后放在面板上醒一会儿1 A" y6 m5 G% H* W! P8 ~

+ g: m" N  |2 y/ U2 s( c我做了三种样子：
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一、花状虾米卷子7 E# O5 H( @& z6 _6 r# y

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* i4 Q# N. G. @+ r将一小块面擀平，放些许油，鸡精，胡菽粉，盐及虾米撒匀，再将周边互相折叠，使其与面粘得更均匀些，然后从一边卷起，成柱状。用刀切成均匀小块儿，三个一组，摆好后用筷子在中间用力夹紧成花状，入锅，蒸12分钟（火力可以从大——中——小进行调节）。9 o- [  P6 a% D6 p) N/ Q: Z( y1 m, ?7 p
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二、牛蹄状卷子% ~0 {8 E" _# T0 t
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* W6 \- y( X0 w$ @* Z# _" N将一小块面擀平，这次只放些许油，而后同上做法，切成小块儿，三个一组，两手用力向两边抻，拧个劲即可！0 r( D" ?' L: |. S- u$ w) B& ?* C
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看看样子~
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三、馒头
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4 R, o% }7 j4 _8 }  \4 ^' w将面揉搓成柱状，均匀分切成小块儿，将每小块面揉搓成球状即可。, I; [: V+ O+ z2 `6 [, B7 h7 ?
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中间那个是一个小包子,给女儿做虾饺剩了一点点馅儿>>>>>>>>>>>>>& @( f* |7 A# |1 w$ M) l

9 [& S# V0 q% b窍门:其间尽量少用面粉，以使其充分涨发。

做的太少的话划不来的，就几个馒头不够吃啊，做的多的话没那么大的锅

馒头阿做早餐很好 做给家人吃一定很开心就是我不会做面团