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　　原料：带皮五花肉、梅菜、大米、白菜叶
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　　工具有：牙签、刷子、竹帘
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( Z- F3 [7 {$ P- X6 B  V　　主要调料：老抽、生抽、油、盐、葱、姜、糖、白酒、白醋、柠檬 9 v2 z# u) o5 G  @3 V$ t. h- y

/ r* Y: X5 ]0 G, ?　　制作：   B2 A6 ~( g( ~9 D1 E' a7 Q/ x* p
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　　1，五花肉加白酒、柠檬在沸水中，要煮。 5 ^9 s/ ^" ^7 `& J% i9 F: q/ a
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　　2，用牙签在肉皮表面扎孔后，要用（老抽）上色。 . F/ }$ ?7 {' e: D. q" \

% |# }6 \' b, ^$ U3 w　　3，肉皮向下，要（小火温油）煎成金红色后切片。   J) t; H0 @1 k- U2 e
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　　4，泡好的梅菜要（放冰糖）下锅炒软。 , f, I/ Y0 F! G5 P4 |; g
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　　5，肉片皮向下排成麒麟状，放入梅菜、调味汁, 入锅要蒸。 ) m5 j& D1 Z  ~% ^

6 k; i  h" w- e) i0 I, H　　6，蒸好的米饭要加上（柠檬汁）、（梅菜）、（菜汁）拌匀。 1 t; l; Y* A6 t7 m7 Z

" {/ j& _  M, m- {　　7，扣肉放进米饭中要用（小竹帘）卷起，最后包上白菜叶。

比梅菜扣肉增加了大白菜，更有营养了

我也蠻好吃的,梅干扣肉肉質鮮美

结合了中国的菜，日本的形式，很有创意，鼓励鼓励。

呵呵，肯定比紫菜包饭好吃了。不过看样子就比较有兴趣。