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翠绿玉米

hansebin

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翠绿玉米


- w* J# m( @# b& C! Y" e  z
1 |+ G3 L+ ]2 m; v7 A3 r2 ^! Z    原料：
" R* ?. M& D5 v) P+ e    澄面100克，糯米粉50克，白糖25克，水150克，奶粉5克，叶绿素少许，吉士粉适量，莲蓉馅250克。 - {9 Z2 O1 X+ J5 q
    作法：
  Z0 D. @% o+ Q7 ^: d    1.水烧开后加入澄面，糯米粉，白糖，奶粉烫熟，冷却后揉匀分成两份。一份加入叶绿素，另一份加入吉士粉。
* R) b4 c9 H2 S# y$ D    2.取加入吉士粉的黄色面团揪剂子（每个15克），包入莲蓉馅，搓成长条，上面用刀压成十字花纹；再取加叶绿素的绿色面团揪出剂出，5克1个，搓成叶子形，划出花纹，包上黄色面团呈玉米形。
' `2 k  D7 \3 u) y    3.把半成品上屉蒸5分钟后，下屉刷油即可。

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