本想用牛尾搭配当归煮汤的，结果翻了半天，也没发现当归给俺归到哪里去了，哈哈。那就用人参吧，一个安神补元气，一个益肾壮筋骨，放在瓦煲内，咕嘟咕嘟几个小时后，就有这温婉如玉、香气飘然的大碗汤喝了。不需如畜扶桑的纯青炉火，却有金植玉泽的好汤来喝，俺是乐而为之咯，呵呵。
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原料：
9 m7 J0 G# R/ B% l牛尾巴一根、山腰二根、人参一根、姜一块。7 K) O0 j* |( L$ @. H

8 E' w1 o0 V, h  G8 w- m做法：. r3 C3 K7 p( H7 t/ U3 j7 D
1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；
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) I  ~9 J2 C% L) |/ [+ x% v$ {2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；/ `/ G' q2 u- p5 O* w9 Q! V! a) X
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3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；  
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4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
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这东西可养人，这东西别给媳妇知道了，不然天天给你做让你晚上辛苦工作，汗

楼上的看来经常晚上很辛苦啊呵呵
  _. m! s) R" i' v1 b/ K偶尔补补还是可以的，要不老婆会嫌弃你的

不错！看起来就起了食欲啊！
7 m7 o* c3 L( q+ E谢谢楼主！

楼主做的很好 我总做牛尾 确实很有营养的

好东西，男人女人都爱，补肾，很好的东西啊，谢谢楼主

我觉得有包皮的牛尾巴更好吃，补肾好东西,支持

前几日，在广州的北京路上还正好喝过这道汤，的确味道营养不一般，我喜欢。

牛尾巴啊  好久没吃过了  很香很香的 吃了补身体哦

看者就有感觉呀,喝了肯定老有劲了呀.呵呵