极品鲜蘑

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极品鲜蘑
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! Y% p) {  {. J' }' G8 }原料：鲜蘑菇500克、黄油100克、红椒50克、青椒50克，鸡精15克、极品鲜30克
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: D  d4 W# y# N制作方法：（1）将鲜蘑菇和配料分别切成条。$ g7 [# M! F0 G. w* [
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（2）锅烧热，下黄油。融化后将鲜蘑菇放入，轻炒均匀。
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9 X2 }/ {6 v: G3 Z- p" j6 Q% i" U/ n8 {* k（3）在蘑菇快成熟的时候，将配料放入，翻炒片刻。最后加入调料炒均匀即可。/ U) n# q8 ?% d1 y
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制作要点：' L; T4 L- j. @: S( r, d7 ~; y! u

5 D. v/ P, k* v0 X8 c（1）因为鲜蘑菇带有水分，所以在制作过程中不要加水。' j7 r0 d8 E! w+ \8 K* O9 h

) M! \( `6 g- \4 c- t6 E（2）炒的时候要用中火，要保持炒的均匀。
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' s# ^* Q1 _5 I7 n- \6 |（3）黄油下锅不可过热，以免发焦。