蒜香茄子酱

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1楼大中小发表于 2006-9-16 09:32 只看该作者

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蒜香茄子酱

蒜香茄子酱9 W! |( E) [; _8 {# H4 m

原料：茄子、蒜泥、葱花、米醋、酱油、盐、鸡精、白糖、麻油。

制作：1）茄子洗净切小段，入笼蒸烂。
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2）用勺将茄子拌成糊，加蒜泥和调料拌均匀。& X9 Z2 ]+ \" `) w; M
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3）撒上葱花，淋上热麻油再拌均匀。入冰箱冰镇后食用，即可。5 b" c) R5 R+ T! N: r7 }
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菜肴特点：口感软烂、蒜香浓郁。

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