[热菜] 韩式辣炒年糕[4P]

lupin3437

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1楼大中小发表于 2009-3-21 11:23 只看该作者

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韩式辣炒年糕[4P]

【材料】：
年糕、胡萝卜、洋葱、青葱、韩式辣酱、辣椒粉、韩式牛肉精、酱油、白芝麻（没找到牛肉精这个调味料，估计也是类似鸡精提鲜用的，省略～）。

% p/ b& Z# H; `( D: X( k9 ~
【事前准备】：2 M! M% e# O. e8 _& b/ y1 Z
1、胡萝卜、洋葱切丝。

2、青葱斜切丝备用。

" _# Z* [( W) X' L7 P
【做法】：
1、锅内烧开，加盐，把年糕先煮熟（加盐可以让年糕先入味）。/ K) U" ?& F3 K8 B* L) @% |
, Y9 C% ?+ }0 L) A5 J" b
2、另起一锅，放少许油，先把胡萝卜炒软同时也可以把脂溶性的胡萝卜素炒出来。" g5 e2 H r; [

3、再加入洋葱继续煸香。

4、把煮好的年糕放入一起炒。' U, m7 r2 R) [& W$ M/ }; N4 F
& z% c, S8 r+ B+ v' a; s
5-8、加1大勺韩式辣酱、1小勺辣椒粉、少许鲜酱油调味。
3 L2 B8 O- v# G; K
9、加入一碗煮年糕的水煨煮。- N5 j* b9 _5 z! Z
; O: D* ~6 s0 U- N, v
10、大火收汁，翻炒（根据自己喜好把汁收成偏湿或偏干的状态）。8 D8 j) N& P1 _6 G( e

11-12、最后放入炒香的白芝麻和青葱，起锅。
& B. x" b. m8 d# B8 x$ P+ y

# H0 A4 r8 ]* b s
韩式辣炒年糕~~
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