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% w* K& [4 @5 w# S) l* X, G/ c) F5 Y特点：
# c5 I$ g. w+ u8 W3 d' }9 P     肉丝红亮，咸鲜微辣，酱香扑鼻
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9 n$ w, n. t  }+ u' E' A+ y原料：9 y* u! I/ F9 y) D$ G) R
主料：猪里脊肉
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# v& Z, g3 }* n2 V6 Z! |% i0 E辅料：葱丝 姜丝. r7 L$ G6 U" v8 h
调料：食用油 盐 味精 黄酒 淀粉 甜面酱 酱油 辣油
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) N! I1 r& [4 w: l) f制法：! t' _6 A8 [  W/ P0 ^7 g
1、先将猪里脊肉洗净，切成丝，加盐、味精、黄酒、淀粉等调料拌匀，上浆。% r& m* _  K8 q
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2、起油锅，烧至三成热时，倒入肉丝，划散，至肉丝发白捞起，备用。7 P  W3 M* L. g, x& O
3、在锅中留少许油，加入甜面酱、酱油、味精、黄酒，用水淀粉勾芡，倒入肉丝翻炒片刻装盘。最后淋入辣油，用葱丝、姜丝围边。

为什么叫钱江肉丝啊，和钱江有关系吗，好像和京酱肉丝有点像啊。

我的观点是这种肉丝吃了不会胖是可以减肥的 呵呵 我非常喜欢吃的一道菜