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  _% W9 a% F. j7 e* i. p' F$ p0 ]原料：米饭250克，火腿30克，鸡蛋1个，豌豆20克，黄瓜、虾各25克，油30克，味精1克，葱花5克，精盐3克。  ; S2 y4 @# w9 v4 h$ q

; y  H: M& ]9 |* w! J5 b/ R! t& i扬州炒饭的做法：  
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2 _3 C7 \1 I% M# X1、将鸡蛋打碎并炒熟切碎，火腿、黄瓜、虾切小丁；  6 A& G; L$ N0 T
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2、炒锅至旺火，放入火腿、豌豆、虾拌匀，然后加米饭，鸡蛋、黄瓜、虾、豌豆、味精、盐略炒，然后装盘即可。 $ n- y: F+ J8 B9 a- |3 ?
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小小的一个炒饭，内容却是这么丰富。看起也可口。