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烹制方法（三人份）　; U2 [) }% t3 E: G# ~
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    材料：乌鸡(半只，380克)、薏米(50克)、莲子(50克)、姜(2片)
9 T- E) f% k% y　　调料：盐(1/3汤匙)
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1 洗净膛好的乌鸡，斩去脚爪和头，斩成块状。
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; o2 ?: ]/ A4 B: y8 @0 D4 [; R2 薏米和莲子洗净，用清水浸泡30分钟；莲子剥开，去除莲心备用。
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* Y8 I' r: T6 ]; ^: h: j3 烧开半锅水，倒入乌鸡块焯去血水和异味，捞起沥干水待用。
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4 汤锅内注入5碗清水，放入乌鸡和姜片搅匀，加盖大火煮沸，改小火炖煮10分钟。
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1 \! K4 A! U: \3 Y* x! M, g5 倒入薏米和莲子搅拌均匀，加盖以小火续煮60分钟。
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! E9 l1 K  y: I2 ^6 加入1/3汤匙盐调味，即可出锅。   p2 p0 E5 L5 }& U8 K
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6 u7 ?1 O) ^1 H( z厨神贴士5 d; H$ |0 o: U5 j

4 @4 @# H$ s* ~3 f　　1、莲子要去除莲心，因其味道较苦，会使鸡汤带有苦味，吃时难入口。6 j2 w+ Y4 l) g3 O" Q
　　2、莲子有清心去热、解烦助眠之功，薏米有消斑除皱、利尿消肿的作用。
" `; V! y9 N" i/ s　　3、薏米性较寒凉，脾胃过于虚寒、四肢怕冷的人和女性经期者皆不宜进食过多。, n/ n5 B9 Z" R, S+ _5 j/ H9 p' o
　　4、乌鸡有补中止痛、滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、脾虚、肾虚等症以及小儿生长发育迟缓、妇女更年期综合症等尤为有效。

还没用薏米和乌鸡一起煲过汤，这贴收藏了，有时间按步骤试试。不过貌似这汤是针对女性的吧？

好像不太好吃的样子呵呵 美女不要生气啊 我好像没食欲了