海带排骨

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-14 15:54 只看该作者

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海带排骨

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·图　　片：! b' g7 r% z8 j$ C( U

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·配　　料:2 r8 l5 [2 Q2 ]
海带、排骨/ g; e C( _- e; ?% f
·特　　色：
此汤菜肉烂脱骨，海带滑烂。整菜味美，汤鲜。冬天喝特暖和
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·操　　作:
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1、将海带用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方条；排骨洗净，入沸水锅中煮一下，去浮沫，再捞出用温水洗干净。 ' h7 ?4 j$ |: a- P# F4 {$ [

2、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片，用旺火烧沸，再转小火焖烧至肉酥，倒入海带块，继续炖，大约四十分钟，在后半段时间加盐调味。即成

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