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千叶豆腐

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千叶豆腐

豆腐,百姓餐桌上不可或缺的大众美食,无论怎么变幻花样,始终是摆脱不了煎、炒、
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溜、炸这四种烹调方式,今天,给大家介绍的是“千叶豆腐”,是现在时兴的豆腐新做; I4 H6 t1 H* D/ E  E7 Q

& t1 g/ ?2 G4 {5 C法。
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8 ~  H5 F6 s$ F7 m4 g& c* G这道菜的主料是普通的嫩豆腐,异常的纤细和柔软,要把它切成薄而均匀的豆腐“叶”,: q4 g* h) y, V" D

" m' F4 l6 I& Z" t+ v# b切削上颇费功夫,需要细致入微与耐心,切削足足花去了我一个多小时,尽管费了一番功
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夫,然而,与呈现在大家面前的成品相比,先前的功夫总算没白费!
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, i% |1 [* F( G柔软滑嫩的豆腐被削成薄薄的“叶”片,勾以色调柔和的彩芡,环绕在姹紫嫣红的花蕊周7 G& X) N" u+ g

! |# F3 n* I" G4 R* H8 Y% b围,在这里,豆腐既是绿叶,又是红花,与花蕊的搭配相得益彰,寓意着气象万千、花团3 ^, f0 u0 I. T# z8 e
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锦簇的锦绣河山,于新的一年给大家带来无穷尽的遐想…… 1 X9 \% n% H6 h
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' @5 e. C( ?8 [% a! m  材料:豆腐1块,红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量
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