凉拌黑木耳

一直以来就知道黑木耳是个好东西, _1 u$ r# ]0 H$ i& }
但由于学艺不精也就没办法做更多菜式2 P& n: O$ e5 r' H2 A  B; r* T
直到某一天无意看见别人家的blog2 o, q/ W7 w- F8 S, D; K
发现黑木耳竟然也可以做凉拌菜
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* X( h0 C, Y" r2 c' y1 V医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。/ Z  g  m9 I  U# k! g8 E

4 x: W& I( q7 p* p- `% u% r5 k黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。
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4 c) P! F6 V$ P0 @, I更重要的一点是：女性朋友例假的最后一两天，可以适当多吃些黑木耳，因为它会帮助你更好地排出身体里的淤血。
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  }0 |3 B) X( p' @【凉拌黑木耳】
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7 c9 C" _* Q; T) u原料：黑木耳　青红椒　胡萝卜
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4 l+ \4 a( U5 R. P/ d调味料：蒜泥　盐　味精　胡椒粉　干辣椒泡的水　凉拌醋
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8 F3 s" {3 ?) e3 }* ]１）做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食　　欲、消暑去热。
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: g: G1 E5 n" ?5 k* o２）先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或　　面粉来清洗。
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３）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。; x) d3 x  O4 `( K0 D, W
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４）锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速　　放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。
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4 R- n8 @  e7 V6 F5 _3 l0 z: f５）把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、　　胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。
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