黄瓜炒豆芽

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3 {5 ^- H  L8 ]黄瓜的营养成分，含有胡萝卜素。抗坏血酸及其他对人体有益的矿物质，硫胺素、核黄素的含量高于番茄。
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黄瓜不仅含有较高的营养价值，而且有许多药用价值和美容作用。! l4 h, E+ b9 ^

9 e: o" a$ ]! K/ T 黄瓜含丙醇二酸在人体内可抑制糖类物质转化为脂肪，有减肥和预防冠心病的功效。9 K; h+ Z5 c) j+ L

8 y1 t8 z9 G$ C 用黄瓜蔓加工的“煎剂”和“片剂”可用于治疗高血压。% d7 Q1 B3 ?& ^  z  d
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黄瓜的果实具有清热、利尿、解毒之功效。
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黄瓜的苦味成分为胡芦素，其中的胡芦素C， 经动物试验，具有抗肿瘤的作用。4 }0 Z" A3 l1 k+ V7 z6 T
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) D: ~8 r# L0 N+ @【黄瓜炒豆芽】( H4 s# F) n% A, U' U' V

) A4 t' R, |+ u6 \1 p+ W 原料：黄瓜　黄豆芽　
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调味料：盐　味精　干辣椒; u+ C' n8 n9 s6 w- n( U: l

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! h" d% g4 c: L+ w$ D7 y１）黄豆芽洗净，捡干净豆壳。黄瓜洗干净，斜切成块状。
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6 I# s# N6 j$ M' i8 h２）热锅倒油，放干辣椒煸一下，放入黄豆芽煸炒。
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1 h( B1 c6 J! m３）豆芽炒软炒熟后，倒入黄瓜一起炒。为了保持黄瓜的脆，不要炒太长时间。
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４）加盐、味精调味，喜欢的话，还可以加一点点白醋。
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*这个菜得到表扬了，大家可以做做看，既简单又美容减肥*
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