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1楼
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小 发表于 2006-9-14 01:51 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2什锦藕片
6 O6 C! P5 q) {' M U6 c
·图 片：. ]" S: x) P# k" Y/ V: |& @' z
/ z- a6 e2 [3 l' Y ]! w1 F·配 料:3 X7 b4 k- q. j0 x
主料+ P2 ~& U# e7 i) s
胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片 w) d5 q4 `& g. p
$ f; m- ?. _( j* i" n* h4 T A调味料
5 P/ {; w1 n0 h# @ a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许9 m- ~& G# d) B, R3 G
b料、香油1小匙、淀粉少许, h, X5 S& R* P- X5 I5 J2 B( m0 A; _
·操 作:
9 _1 m/ Z: z* E1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。
. o: c( M0 c' Y: W0 [. w/ m3 w4 J & x/ q) u# f0 B2 {1 g- r" K+ n& u
2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。
7 o' w. o; D( x x6 ]) S: R
5 ^4 ]5 H2 E8 W4 }4 k3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。
) P5 T1 u# Y$ q" a: d 4 D6 h a6 C% ]0 N+ `( }3 D s
4、起锅前淋上香油即可。
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