翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克+ k! q* g* F# \$ `  i
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml
- z: L' T  [* I详细制作方法：! L. h; m; b( z5 J! A9 p, {
1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。: X, I3 l$ r! Y+ ]0 _" r
2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。
4 ~# O2 y; x: O5 `& [3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
5 b/ W8 T0 V( v6 n3 M4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。( z0 I' P) M5 o  e1 i, G
口味特色：
1 V9 m% q0 y8 O$ D: S色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！: P! M7 `' Y: O  Y

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