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西式月饼

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-12 23:11  只看该作者
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西式月饼


. {' ^4 m3 g+ K$ L# r' W- k& e: ~9 |- C) B2 n" g2 s
原料配方：
: r& P- Z( p# C. W5 X) E# z& x    皮：糖粉300克、饴糖25克、花旗雪白奶油250克、鸡蛋225克、紫兰花低筋粉700克、小苏打10克
, Y( F/ K# _0 ]9 O3 h    馅：广式伍仁馅0 A$ g6 S, R: D: F) \
    制作过程：
& `1 P0 H  H+ h    1、糖粉、饴糖、花旗雪白奶油充分搅拌均匀；7 z, _) e$ a5 @+ l8 U7 N- v9 O
    2、鸡蛋加入拌匀；
% ^8 b) ]& L0 @' M) z    3、紫兰花低筋粉、小苏打加入搅拌均匀；
, N" d2 X2 u5 C3 \9 r    4、包入伍仁馅皮：馅=5：5，放进模具压好，表面打上印记；5 R+ @- H# I) a+ j1 U0 N
    5、入炉烤熟即可。

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