生炒糯米饭

1 X4 k9 T# n7 s' r+ g1 B6 ]+ b
2 @1 N6 J( ]* d) X. N0 a3 G/ h: H. M
配上一碗双茸羹的晚餐~~~- i3 N4 _* |9 y& c. C
2 l0 i' ~8 @. l9 \+ f

+ H/ r" T( ^. s8 d' x" ~8 g& s+ U材料：糯米，鸡肉（可以是自己喜欢的肉类，腊肉腊肠等也很好）、香菇、葱粒、香菜碎、蒜茸、玉米粒、盐，油、糖、酱油、鸡粉、白酒、热水. {, @! b& C& h# a3 p! e% H
& p$ P2 z1 c# \0 s3 K
做法：1、糯米洗净，清水浸泡2到3小时，时间可以长点的（哈哈，当然不是直接洗米就炒咯），让米粒充分的吸收水分，这样比较容易熟" P) _; M# C3 C, s( R: v+ a7 o

  L& W- O( H* P- B+ l2、鸡砍件调味，放油锅内炒至七八分熟装起备用；玉米粒飞飞水，和香菇一起放油锅内炒香装起备用.
8 X% |6 G4 Z. b6 T+ y
! M, L+ t, C+ m0 n3、锅洗干净，火上烧热，下油烧热，分布均匀，接着下1中的糯米翻炒，炒的过程中，见米过干即洒上热水翻炒均匀，米起胶后，洒上白酒，盖上盖子焖一下，注意火不要太大。这样洒水几次，洒酒几次，焖几次就大概可以了吧，哈哈，貌似我重复了好多次的，到生米成了熟饭的时候，加入鸡肉，玉米等炒到熟透，用 盐或酱油调味，最后下葱，香菜即可~