[热菜] 可乐鸡翅

　
0 \3 k0 \& Q: B2 k* `　第一招:准备配料 4 T  M" L* l) _5 M6 V
　　1、鸡翅3根
' ?- Z  w" S9 W& C4 _5 ]　　2、干海椒少许 $ p% {' F9 I+ c! G  m6 O; }
　　3、蒜一个，姜一小块
' S# @0 W3 u6 I9 E( i% r) V　　4、各式作料：酱油、料酒、盐、麻油、味精、八角2个、桂皮小块 2 l5 [& @; Z) P5 `8 y% a$ I
　　备注：下面的操作过程不是都有图片，但是所有的图片绝对原汁原味,没有经过任何处理,以求把最真实的美食奉献给各位!笑纳!!
7 I* L5 H0 O5 Y3 m4 w　　第二招:鸡翅穿衣
: c2 [+ A( t  N9 l8 s  _2 ~　　1、把可爱肥大的鸡翅用刀分离成翅根、翅中和翅尖
. Q+ b5 \, d- j8 g6 ^　　2、在翅膀上均匀的划几道口，用盐、料酒腌入味，时间大概15分钟。 ( w7 D- P# {% F9 j, m
　　第三招：鸡翅过火山 , G9 U: ^" s! G# h4 b
　　1、锅内放油，多放一点，油稍热后，下姜、蒜、干海椒爆香， % K3 E, Y; U( s, T
　　2、下鸡翅入锅炸，炸到鸡皮微显黄色。 ' a7 w: A5 Y* q' W/ B
　　注意：炸鸡翅时火要关小一点
. G% y& I0 u1 |8 ~# h) M　　第四招：可乐漫鸡翅
# g3 b) E9 u& \4 i+ R! U　　1、沥出多余的油，锅内只留少许，下可乐淹没鸡翅。
' o1 l8 F) E3 \  a2 x+ a+ s. D9 O　　2、可乐烧开后放入八角、桂皮，酱油，把火开小，闷煮20分钟左右
8 C8 t$ q4 N( W　　第五招：美翅出浴 ) I6 m. d' _! C+ D* S% C
　　1、鸡翅煮熟后，加少许味精，淋上少量的香油即可起锅了 $ v  ?' ?) G( b: K
　　2、为了让鸡翅更绝味，可先把鸡翅捞起摆盘，然后把把剩余的汤汁勾芡均匀淋在鸡翅上。味道绝对巴适！
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4 E$ E8 ^( o' g# E( D+ b' z0 h[ 本帖最后由 鹏鹏1 于 2009-3-4 08:35 编辑 ]