创意绿豆藕片

# A. T4 c+ p5 ?材料：
8 n9 q- P  F  s; `8 x/ o8 m/ g( U
莲藕（要选肥大的哦），猪肉（点点肥的吧，五花肉咯）、绿豆（买去皮的好哦）、陈皮、姜，蒜、香叶、八角、盐、糖、油、鸡粉( O$ h! I, R1 ~+ C3 [

, {8 n" e& y! k, _0 X& ?5 o做法：
: q7 E$ Y3 |$ e7 M& X' H  M$ y) j' {! A% L
1、猪肉切块（可以切大点哦，我的切片了，妈妈切的），用油、盐、糖、鸡粉、酱油调味；绿豆洗净用水浸泡2少时，沥去水分，加少许盐糖鸡粉调味（也可以不调味）；莲藕从节点处切段去皮，然后首尾切一小块（如图，切成看到洞洞即可）。# b2 b( L7 i1 \1 ]8 z( b* c

1 i) j1 J& c- Q" W2、把绿豆灌进莲藕的洞洞中（555...我的莲藕的洞洞有点小，我基本是绿豆一粒一粒的塞进去的，塞了一个多钟，手酸啊，眼花啊....），用竹签插实！
0 r0 a1 M3 @0 ^8 I
4 ?; T7 j9 [0 g. H2 A3、用牙签把之前从莲藕上切出的部分还原回去。
2 G  J8 p; e8 }6 @  x
1 _* n/ k# \& @0 b6 R+ F) b. h5 R4、热锅加油下猪肉、蒜炒香，加香叶，陈皮、八角略抄一下（我还放了点川椒，可能多了，有点麻，建议不放或少放）、然后加适量的水和酱油烧开。0 h# @$ P2 `8 {. h: J8 n9 ^4 S
' i1 }) G) q9 S; o
5、把莲藕放瓦锅内，倒进4中的材料，然后继续烧煮2个 小时左右，用筷子插一下莲藕，看松透即可出锅切片.
% R+ ~& ]% }& R* G0 q
) |% P2 w6 `# I6、最后用剩余的汤汁勾芡淋在藕片上。" Y) S6 h6 o* ?' [$ S8 g; W: C) O

6 H* c2 O% C3 S7 C/ V0 h% B说明：3 k# s% I1 _9 }* @& m
9 l' u  b' C8 N0 E0 `% O
1、莲藕挑肥大的，比较容易塞进绿豆，也省时间.) X1 x+ f$ d8 @! p, A2 ]1 Q- m

. J1 X/ ?! H  G* _- |6 r2、可以不放香料，放点陈皮就好。
) S' z- m9 d% N8 u0 K& J7 u% i' L- |0 D6 m8 ]' ]
3、可以换卤水试一下，或有其他更好的方法要告诉我哦。2 g/ ?9 O4 z9 ], ?6 u

/ J5 R5 T2 a& j6 ]7 M4、我放的水少，烧干了，没剩来勾芡，还好，可能味道放的适中，所以味道也很到位，所以大家可以放多点的水，注意煮的时候别烧干哦，还有注意味道。. x' P9 r, L2 X
& e  U  }% A' \2 Y/ Q. b
5、那天要去同学聚会，忙着走，没拍多少照片，呵呵...' v  Q9 W6 B& }; w" A$ M. T" o- e
: U! t8 u- r" t+ i1 m
6、还有还有提醒下，绿豆不用浸泡太多哦，少少就已经可以发大很多的了，我就是浸泡的太多了，只好用来做粽子咯。