|
LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 1940
- 精华
- 23
- 积分
- 15895
- 金币
- 755059 枚
- 原创
- 0 贴
- 威望
- 138 点
- 支持
- 68 度
- 感谢
- 1784 度
- 贡献
- 119 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-8-16
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-12 11:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2百花菇
百花菇1 E* j& C7 \. s( ?1 I
1 n; _1 Y8 j$ D - M7 M2 U1 a, T) W% T
百花菇
) d: z6 l" v h y用料： ; M7 ~7 H' j( w$ K7 P
小香菇 24朵
" L" ~$ v/ A! N4 h, L+ G( l" P酱油 1/2 大匙
9 H4 b( o3 T0 {0 U+ L! E1 O虾仁 半斤
7 j. F) g( b" |( i0 R肥肉 1两 ' t- M. r6 T8 D" m6 Y% }1 F
蛋白 1个 ) B3 j, A2 _7 f& f5 R- f% I! }
太白粉 ，火腿末 1大匙 ' k4 V4 _& U5 K2 t9 y
香菜叶 24片 y6 V! w' d5 u% m' m
高汤 半杯， / }- }6 L( ]# ~ i/ S
芥兰菜(烫熟) 12棵
- k9 W. ?, m2 g' U* W葱，姜，料酒，胡椒，麻油 各少许
7 Y/ `3 ]- K" ~- X制法：
7 I( m& V- x6 g) X( ?7 x( b香菇泡软去蒂，加葱，姜，料酒，水蒸20分钟 # o5 w7 C# P; y+ ?" p" O# }) K
虾仁处理干净，与肥肉一同剁烂，加料酒，盐，蛋白，胡椒，麻油，淀粉搅拌至虾绒状(约3分钟)，分成24份。
& E. B# q7 u7 _; Q- P香菇内面沾少许淀粉，放上一份虾绒，抹平，上放火腿末及香菜，放在涂过油的蒸盘上，蒸约6分钟。
5 g! `. Z; s, s油3大匙烧热，放入芥兰菜，并下少许盐及料酒略炒后捞出，沥干水份用来围边，中间放入蒸好的百花菇。将
: a. a! B' b. K; r7 {+ `盐，麻油，高汤，淀粉，芥兰菜烧开淋上即成。
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
