主料：" u9 g9 v2 Q- e- V# I5 D9 T, x3 o* Q9 U
1,四季豆半斤,折段。2,碎米芽菜（可用梅干菜代替）,三大匙。3,肉末约一两。4,酱油两大匙。5,盐,味精适量。: y4 T4 z% h8 \; ^- t* ]1 i6 j

教您干煸四季豆怎么做，如何做干煸四季豆才好吃' t8 f/ E: q8 Z
1、锅中放油烧至五成热，放肉末炒至断生，再下芽菜炒一分钟，盛盘里待用。! H& p1 i. E9 I3 R- y
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# A7 b1 E5 \: }* ~# w2、将锅洗净，放油烧至七成热，放入四季豆煸炒。- i  S3 `. d4 D3 U
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; J1 ~2 ~/ ]7 h$ N$ O3、煸至四季豆有微黄熟透。
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4、放入芽菜肉末继续煸炒约一分钟。
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5、放入酱油、味精、盐，铲匀后起锅装盘。

谢谢楼主了，这个才我就是做不好，今天终于学会了。

终于知道怎么做这个菜了: l5 r$ O; D8 l3 m8 i8 Q
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不过口味偏重啊.呵呵!

哈我唯一做得好的菜就是炒四季豆了学了这个但愿可以做得更好

楼主讲解得好简单，以前只是吃过，从来没有做过，不知道楼主说的芽菜是不是橄榄菜，我平时吃的都是橄榄菜做的，叶挺好吃的。还有如果楼主的图片能用画图板稍微修改一下，修改成带sexinsex图标的还能增加自己的贡献，谢谢楼主的好菜。

本人爱吃荤滴。所以素菜老是做不好。以后要好好学习一下。

四季豆不容易熟啊，小心没干煸熟吃了食物中毒啊，再请问楼主怎么才能让四季豆在干煸时不蕉呢？

看到楼主的这道菜 使我想起我自己做的时候 多了一个工序 因为我怕四季豆炒不熟 掌握不好（家里大人做菜 我又不看 平常也不往这上学习 那天是偶然想吃 所以自己私自做的 ） 于是用热水焯了下四季豆然后才正常炒 不过也成功了 嘿嘿

看了楼主的干煸四季豆，原来是这样做的，下次学着做一下。

最最最想知道的是如何干煸，干煸多长时间啊什么的